つばめ輝く女性表彰2017

【つばめ輝く女性賞】　　甲田　清香　様

「良いものを作りたい」から「良いものを伝えたい」へ

藤次郎株式会社オープンファクトリーナイフアトリエ主任。鍛造包丁及びナイフ作りに従事し、女性目線の繊細な感性で製品づくりに挑戦しています。「藤次郎の包丁を作りたい」という思いだけで単身長野県より移住し、純粋に「良いもの」が作りたいと、通常業務が終わってからも毎日砥石に向かう毎日でした。努力を重ねる姿からナイフアトリエへと配属が変わり、砥ぎの職人として表へ立つようになりました。国内では、料理学校へ包丁の砥ぎ方の出張講師を行っているかたわら、もっと「良いもの」を広く世界に伝えたい一心で自ら英会話を習得、ドイツの見本市（アンビエンテ）では、ブース内に入りきらない程の大勢の外国人バイヤーの前で堂々と英語で包丁の砥ぎ方を講習し、過去3回で受講者は述べ300名を超えています。その熱い想いは工場の祭典で来場した学生にも伝わり、彼女の姿を見た女学生からの就職希望があり、来年度の新卒採用につながっています。
 
藤次郎株式会社は、創業1953年。調理用刃物、特に業務用・家庭用包丁を専門で製造する世界的ブランドメーカーです。甲田さんが主任として所属するナイフアトリエとは、刀身やハンドル素材を自由に選んでカスタマイズする「自由鍛造」アトリエのことです。