2015年11月11日（水） 12時00分～12時30分 NHKBSプレミアム
今回は新潟県三条の刃物。今話題なのが、予約で10か月待ちという「パン切り包丁」。どんなパンも面白いように切れる!意外な部分に隠された職人技に南沢奈央が密着取材!
【番組内容】今回は新潟県三条市の刃物。今話題なのが、予約で10か月待ちという「パン切り包丁」。柔らかい食パンも、パリパリのフランスパンも面白いように切れる!海外でも三条の刃物は大活躍。イギリス王室御用達の歴史ある店では「ある刃物」が人気に。またガーデニングに欠かせない「はさみ」には、意外な部分に緻密なワザが…。女優の南沢奈央が、鋭い切れ味を生む職人の驚異のワザに密着!(2014年6月3日に放送した番組です。)
【出演者】リポーター：南沢奈央、語り：平野義和