5/21(月)よる8時「世界!ニッポン行きたい人応援団」★予習復習SP
2018年5月19日（土） 13時10分～14時18分 テレビ東京1
和包丁を愛し、独自に研ぎの技術を研究している男性をイギリスからご招待!
【番組内容】イギリスに住むポーランド人男性。料理好きで刃物を探し求めていた時に和包丁に出会い、その切れ味と職人技に一目惚れ！インターネットなどで研ぎの技術を学ぶ。友人の包丁を研いだのが口コミで広がり、海外からメンテナンスの依頼がくるほど。「ニッポンで天然砥石と研ぎ技術を学びたい！」という彼をご招待！来日後は京都の亀岡へ。数少ない天然砥石の発掘を続ける老舗「砥取家」で発掘現場や様々な天然砥石を見せてもらう。