紙をも削ぐ研ぎ澄まされた斬れ味
仁井田米の田んぼに囲まれるように建つ黒鳥は、農林業の刃物を鍛造する野鍛治として生まれました。切れ味鋭い最高品質の包丁も製造しています。厳選された材料と、的確な熱処理、さらには黒鳥独自の刃先を磨き上げる技術があります。工房の見学の他に包丁作りの体験も受け入れています。
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