日本のチカラ
2019年2月24日（日） 20時00分～20時30分 TOKYO MX2
未来へ響け!槌の音～若き鍛冶職人の挑戦～
【番組内容】福井県越前市で工房を構える、越前打刃物職人の黒崎優さん(37)。「料理が楽しくなる包丁を作りたい」との思いから、デザイン性と機能性を合わせ持つ包丁を次々と生み出しています。黒崎さんの夢は、越前打刃物の伝統を守り、発展させていくこと。そのため、産地の職人たちと力を合わせ、販路開拓へ動き出しています。700年の伝統を次の100年、200年へつないでいこうと奮闘する職人たちの姿に密着。産地の底力に迫ります。
【出演者】 黒崎優(黒崎打刃物)、和田彬、タケフナイフビレッジ 加茂勝康、加藤弘、土井圭子、黒崎真、池田拓視、加藤義実 、ナレーター： 齋藤沙弥香(福井放送アナウンサー)