平成・令和 の庖丁をつくろう、研ごう。庖丁工房タダフサ

新潟県三条市「庖丁工房タダフサ ファクトリーショップ」では、
4-5月の超大型連休の初日から2日間、庖丁職人体験イベントを行います。

今回は、スプリングハンマーを使った“均し鍛造”から、
型抜き/プレス、焼入れ、刃研ぎまで、小三徳庖丁（刃渡り135mm）をタダフサの職人とともに製造作業していただきます。

さらに、ご希望の方には「平成」または新元号「令和」の作切り（鏨/タガネを使った手彫り）を施します。別途＋500円

私たちが生きてきた「平成」
これから生きていく「令和」
「平成」そして新元号「令和」を祝う庖丁を作ってみませんか
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さらに、“タダフサのおすすめパン”として、
今回は新潟市南区で活動する障がい者支援施設「NPO法人ゆうーわ」で製造している食パンとシフォンケーキを販売予定。
どちらも地元産の大麦を使ったもっちりとした食べ応えが特長です。
さらに、人気の「ヤマガコーヒー」も出店決定！

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◎日時：2019/4/27（土）28（日）9:00-16:00
◎場所：庖丁工房タダフサ ファクトリーショップ　
新潟県三条市東本成寺27-16
 
◎事前予約優先：メールや電話にて
・小菜切庖丁の製造体験　1本4,000円　（作業目安：1時間半〜2時間
・庖丁研ぎ直し教室 1本1,000円　（作業目安：30分程度
・庖丁の研ぎ直し即日お渡し（サイズに応じて 500円〜

※イベント当日は庖丁製造体験実施のため、工場見学は行いません。