4/16（土）・17（日）開催！庖丁工房タダフサ「包丁の研ぎ方教室」参加者募集中
「切れ味で味が変わる？！」 包丁の研ぎ方教室
株式会社タダフサ 代表取締役社長 曽根 忠幸様にご指導頂き、包丁の選び方・扱い方・研ぎ方・研ぐコツ・切れ味の違いなど、実演を交えながら深くお話し頂きます。実際にお客様一人ひとりが包丁を研ぎ、ご家庭で包丁のメンテナンスが出来るようご指導頂きます。
自分で研ぐことにより愛着がわき、実際にお使いになる際も、満足感をあじわっていただけます。
切れない包丁は野菜の断面がつぶれてしまったり、刺し身が美味しくなくなるなど、味にも影響があると言われており、食材の味に大きく関わる味覚に大きく影響する歯触り・舌触り・触感は全く異なってきます。
さまざまな野菜・果物を切り分ける場合も、切れ味の良い包丁を使用すると、その断面は滑らかに仕上がり、余分な水分・栄養素が逃げてしまうことが無く、みずみずしく食材をカットできます。研ぐことによって、庖丁本来の能力を発揮させることが出来ます。
この機会に是非、包丁研ぎにチャレンジしてみませんか。
切れない包丁は野菜の断面がつぶれてしまったり、刺し身が美味しくなくなるなど、味にも影響があると言われており、食材の味に大きく関わる味覚に大きく影響する歯触り・舌触り・触感は全く異なってきます。
さまざまな野菜・果物を切り分ける場合も、切れ味の良い包丁を使用すると、その断面は滑らかに仕上がり、余分な水分・栄養素が逃げてしまうことが無く、みずみずしく食材をカットできます。研ぐことによって、庖丁本来の能力を発揮させることが出来ます。
この機会に是非、包丁研ぎにチャレンジしてみませんか。
※イベントで使用する、庖丁工房タダフサ 砥石（中）＋ブナ砥石台セット（￥4,860）をお持ち帰り頂けます。
※タダフサの包丁をお持ちの方はご持参ください。（当日包丁をお持ちでない方も、お貸し致します包丁でご参加出来ます。）
※研ぎ石を使うため、手や服が汚れます。汚れてもよい服装でのご参加をお願い致します。
※タダフサの包丁をお持ちの方はご持参ください。（当日包丁をお持ちでない方も、お貸し致します包丁でご参加出来ます。）
※研ぎ石を使うため、手や服が汚れます。汚れてもよい服装でのご参加をお願い致します。
AKOMEYA TOKYO 銀座店 3F