2016年5月12日（木） 12時20分～12時45分 NHK総合1・東京
http://blogs.yahoo.co.jp/nokugenihsda/36011920.html
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今回のサラメシは大阪尽くし！▽料理ができると下の名前でお客さんを呼ぶ食堂。果たしてお客さんの反応は？▽ランチ川柳▽堺市の包丁工房の親方を支える妻の愛情まかない。
【番組内容】今回のサラメシは大阪尽くし！ ▽料理ができあがると下の名前でお客さんを呼ぶ食堂があるという投稿が番組に。果たしてお客さんの反応は？ ▽あなたのランチを川柳にしてくださいと街でお願いしてみたところ、ランチにこめられたさまざまな思いがみえかくれ。 ▽大阪・堺の包丁工房で若い世代に伝統を伝えようとする親方。親方を長年支え続けているのは妻の愛情まかないランチ。
【出演者】語り：中井貴一
堺市中区深井畑山町268－5
富樫打刃物製作所