イッピン 切れる!だけでは物足りない～福井　越前打刃物～（再放送）

2016年8月30日（火）  19時30分～20時00分 NHKBSプレミアム

切れ味抜群で、しかも美しいステーキナイフ、刃こぼれしにくい丈夫なキッチンナイフなど、700年の伝統を持つ越前打刃物のイッピンを、女優・黒谷友香がリサーチする。

【番組内容】神秘的なまでに美しい刃紋を持ち、しかも切れ味が抜群。さらに安全性にも心を配ったステーキナイフが今、大人気だ。そして、丈夫で刃こぼれしにくいキッチンナイフは30年以上のロングセラーだ。これらは、福井県の「越前打刃物(うちはもの)」のイッピンだ。700年の伝統を受け継ぎつつ、スタイリッシュな製品を生み出し続ける産地の、驚くべきワザと職人の熱いおもいとは?女優・黒谷友香が徹底リサーチする。

【出演者】リポーター：黒谷友香、語り：平野義和

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龍泉刃物

本社：福井県越前市池の上町49-1-5
http://ryusen-hamono.com/products/products_sk.html

工場：福井県越前市池の上町49-1-13

海外代理店：（オランダ）Slijperij J.M. van Rangelrooij
Van Musschenbroekstraat 4 | 2522 AP Den-Haag
http://www.messenslijpen.nl

岡田打刃物製作所
福井県越前市池ノ上町45
http://takefu-knifevillage.jp/okada.html

加茂刃物製作所
http://takefu-knifevillage.jp/kamo.html