イッピン 切れる!だけでは物足りない～福井　越前打刃物～（再放送）

2016年9月5日（月）  6時30分～7時00分 NHKBSプレミアム

切れ味抜群で、しかも美しいステーキナイフ、刃こぼれしにくい丈夫なキッチンナイフなど、700年の伝統を持つ越前打刃物のイッピンを、女優・黒谷友香がリサーチする。

【番組内容】神秘的なまでに美しい刃紋を持ち、しかも切れ味が抜群。さらに安全性にも心を配ったステーキナイフが今、大人気だ。そして、丈夫で刃こぼれしにくいキッチンナイフは30年以上のロングセラーだ。これらは、福井県の「越前打刃物(うちはもの)」のイッピンだ。700年の伝統を受け継ぎつつ、スタイリッシュな製品を生み出し続ける産地の、驚くべきワザと職人の熱いおもいとは?女優・黒谷友香が徹底リサーチする。

【出演者】リポーター：黒谷友香、語り：平野義和