江戸打刃物〈加賀谷製作所〉
■9月28日(水)～10月4日(火)
■7階 リミックススタイル
1898年、東京にて創業の〈加賀谷製作所〉。創業当初は、主に別珍庖丁を、1940年には軍の製靴部に、菊の御紋章入り皮裁庖丁を納入。1989年に墨田区より「マイスター」の称号を受け、現在では、皮裁庖丁・家庭用庖丁・各種裁断庖丁などを生産しています。「上質の素材」「適確な焼き入れ」「丁寧な刃付け」で高品質な刃物を作り続けながら、庖丁の研ぎ直しなどのアフターサービスにも力を入れ、お客さまから好評を得ています。
*********************************************