子どもとお出かけ情報サイト「いこーよ」芦刃物製作所の施設紹介
「堺技衆」受賞の高い技術と伝統を守る刃物屋さん
機械の長所と職人の技を上手く使って、刃物の製造を行う「芦刃物製作所」。料理包丁をはじめとする身近な刃物から幅広く製造しています。焼入から研ぎ、柄付、検品を一貫して全て自社で行うことで、安全な品質を保ちます。
また、こちらでは事前予約で刃砥ぎの見学や包丁の購入することが可能。匠の技を間近で見ることができます。包丁などの身近な刃物製品がどのように作られているかを知るとともに、長く大事に使うためのお手入れや保管の仕方も、職人さんに直接うかがってみましょう。