http://www.nippon.com/ja/views/b07601/
職人の技によって作り出される鋭い切れ味で、和食作りには欠かせない「和包丁」。大阪と東京で刃物専門店を営むビヨン・ハイバーグさんは、和包丁にほれ込み、その魅力を世界に向けて発信している。
職人の技によって作り出される鋭い切れ味で、和食作りには欠かせない「和包丁」。大阪と東京で刃物専門店を営むビヨン・ハイバーグさんは、和包丁にほれ込み、その魅力を世界に向けて発信している。
「Tower Knives Osaka」（本店）
大阪市浪速区恵美須東1-4-1
営業時間：午前10時〜午後6時 毎日営業
地下鉄堺筋線恵美須町駅から徒歩3分、地下鉄御堂筋線動物園前駅から徒歩8分
常時300種類以上の和包丁が揃えられ、値段も5千円くらいのものから20万円以上するものまで幅広い。
言語：英語とフランス語対応のスタッフが常駐。日によっては中国語スタッフも
http://www.towerknives.com/
大阪市浪速区恵美須東1-4-1
営業時間：午前10時〜午後6時 毎日営業
地下鉄堺筋線恵美須町駅から徒歩3分、地下鉄御堂筋線動物園前駅から徒歩8分
常時300種類以上の和包丁が揃えられ、値段も5千円くらいのものから20万円以上するものまで幅広い。
言語：英語とフランス語対応のスタッフが常駐。日によっては中国語スタッフも
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