世界！ニッポン行きたい人応援団
テレビ東京 10月29日(月) 20:00〜21:00
うなぎの蒲焼きをこよなく愛するポーランド人が「うなぎ職人に本物の技術を教わりたい！」というのでご招待!
日本食好きで、月に２回は家族に手作りの寿司を振る舞うポーランド人男性。彼が一番愛してやまないのが、日本のうなぎの蒲焼き。６年前、ポーランドの日本料理店で初めてうなぎの蒲焼きを食べて以来、虜に。インターネットで、ウナギの蒲焼きその他の日本料理の作り方を見て真似て作っている。しかしまだ日本に行ったことがなく、本物の味を知らない。「ニッポンのうなぎ職人に本物の技術を教わりたい」という彼をご招待!
来日後向かったのは、うなぎの蒲焼きで有名な、埼玉・浦和のうなぎ料理店。初めて食べる味に舌鼓。一気に平らげた。うなぎのさばき方、串の打ち方、焼き方などを習い、体験させてもらった。
さらに天然うなぎがとれる高知・四万十川へ。そこで漁をする漁師さんに天然うなぎの漁を見せてもらった。