【未使用品・送料無料・特別オーダー品】 重房作 鍛地 牛刀 包丁刃渡り30㎝（尺寸）Shigefusa Kitaeji Chef's Knife
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e363435567
終了日時：2019.06.30（日）21:12
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終了日時：2019.06.30（日）21:12
料亭のご主人が特別にオーダーした２本のうち１本で、牛刀では珍しい片刃の仕様です。
名工「重房」（飯塚解房）氏の手による包丁で、軟鉄と鋼を折り重ねる作業を繰り返し造られた美しい鍛地。
造りが非常に丁寧で、全体の重量等のバランスも良く使い手の側に立った配慮が施されています。
国内、海外を問わず多くのバックオーダーをかかえており、入手が困難な逸品です。
①刃渡り→（切っ先～アゴ）約３００ｍｍ
②重さ→約４５２グラム
③刀身仕様→スウェーデン鋼、鍛地。刃厚はマチに近い部分が約４mm、切っ先に向かうほど絞られる様に薄くなりバランスの良い造りです。
重房の手研ぎ本刃つけ済。
⑤程度→ハンドル近くの表面に薄く錆びが見られます（磨きで落ちる程度だと思います）。写真にてご確認の上ご入札をお願い致します。
⑥参考定価→１５０，０００円（税込）
⑦購入→令和元年度。某刃物専門店にて。
⑧その他→桐箱あり。