市ノ川尚武さんの釣魚料理教室

プロ中のプロの包丁技を学ぼう。

講師：『旬菜漁理　市 ICHI』の市ノ川尚武さん。

日時：2016年7月17日（日）

市ノ川さんは、新橋で釣魚料理持ち込み歓迎の居酒屋を経営されています。
自身も釣り師であり、店主の釣果が献立に並ぶこともしばしば。

メディアにも多数掲載されているので、ご存知の方も多いでしょう。

今回は市ノ川さんに、釣魚料理の基本のコツを教えてもらいます。

当日一俊丸で釣りをされていなくても、飛び入り参加さん歓迎します。
もちろん無料ですので、ご家族連れでもぜひご来店下さい。

■当日の予定

時間：沖あがり後（13時半くらいから）〜

・調理実演＆質疑応答

三枚卸しとフライ（ムニエル）のコツ

・活〆の種類と活用と釣行後の魚の持ち帰り方＆質疑応答
野締め、血抜き、神経締め
冷やし方の種類と活用

場所：株式会社一俊丸, 南湖 4-24-14,茅ヶ崎市,神奈川県253-0061

■店舗紹介
『旬菜漁理　市 ICHI』

105-0004　東京都港区新橋2-11-8　小倉ビル5階
電話：03-3597-9611
営業日：月〜土　18：00-23：30

定休日：日、祝、釣行日

釣り好き船長の経営する居酒屋で釣魚の持込み歓迎のお店なので、魚好きの方はおすそ分けがもらえることも少なくない。

釣り好きのお客様はもちろん、業界人、有名アングラーも多数来店。
店主の釣果が献立に並ぶこともしばしば。

店主催の釣行会や遠征ツアーも定期開催中。