期日：10月23日（日） 11：00～15：00
会場：道の駅燕三条地場産センター物産館
会場：道の駅燕三条地場産センター物産館
三条鍛冶職人 石川久仁於氏による包丁研ぎ実演・説明
道の駅「燕三条地場産センター」物産館内にて石川氏による包丁研ぎ実演を開催いたします。
随時研ぎ方のコツ・包丁の選び方などをお教えいたします。ぜひご来場ください。
■お問合せ先 物産観光課 TEL：0256-32-2311
鍛冶職人 石川久仁於 氏 略歴
高校卒業後、農機具会社に修行の為入社
その後、家業である包丁製造に携わる
初代 祖父 石川吉造氏が火箸を製造していたが後に包丁製造に移行する
二代目 父 石川国助氏
後に三代目を継ぎ、現在は四代目の二男 貴大氏と共に包丁製造に励む
三条包丁連の代表を務め越後三条鍛冶集団にも所属しており今現在活躍中
漁場用刃物、家庭用菜切包丁を主に製造