●ＴＨＥ武士道●武士道と日本刀
2015年12月19日（土） 16時30分～17時30分 ナショジオチャンネル ２００５年制作／多くの専門家が世界で最も優れた鉄の武器と認め、芸術品としての評価も高い日本刀。それは日本独自の製法で鍛え上げられてきた。...
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びわ湖高島・最後の野鍛冶屋を復興し、地域に鉄の打つ音を響かせたい！
https://faavo.jp/shiga/project/929はじめまして、岡野史子です。「全ての手仕事を、手で」をモットーに、3年前、陶芸を生業に滋賀県高島市に移住しました。今回、私たち有志は｢びわ湖高島・野鍛冶復活プロジェクト｣を立ち上げました。滋賀県高島市新旭町熊野本の辻沢地区で最後まで操業していた野鍛冶屋を、もう一度復活させたい。地域に眠っている｢仕事の記憶｣を呼び覚まし、地域の子ども...
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おせち作りは、スパっと新包丁で
三条 地場産刃物フェアにぎわう 新年を前に包丁や鍋類を新しくしてもらおうと、恒例の即売イベント「年末刃物フェア」が１１日から１３日まで、三条市須頃１の燕三条地場産業振興センターで開かれた。...
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日本の包丁の切れ味がすごすぎる！中国ネットで話題に
「日本人は何を作るにしても極める」「指まで切りそうで実用的ではない」 Record China 12月12日配信 2015年12月10日、中国版ツイッター・微博（ウェイボー）で、日本の包丁の切れ味がいかに良いかを紹介する投稿があった。...
View Article美味しんぼ #21 包丁の基本
2015年12月22日（火） 6時00分～6時30分テレ 朝チャンネル1http://blogs.yahoo.co.jp/nokugenihsda/34871150.html#21「包丁の基本」1988年10月～1992年3月放映作：雁屋哲 画：花咲アキラ【詳細】後世に残す文化遺産として、究極のメニュー作りを担当する山岡士郎と栗田ゆう子。最高の食材と技が生み出す料理の数々。究極のグルメアニメ。
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錫の徳利で日本酒
http://blogs.yahoo.co.jp/nokugenihsda/36633515.htmlこの記事を書いたら無性に錫の徳利で温めた燗酒が飲みたくなり先週いきつけの焼き鳥屋へそして飲むのは利き酒用もどきのコレそして最後は焼きおにぎり
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2016.2.15 井口包丁店 包丁の研ぎ方教室
http://www.city.kyoto.lg.jp/sankan/cmsfiles/contents/0000191/191686/271215kouhousiryo.pdf#search='%E5%8C%85%E4%B8%81+%E5%AE%9F%E6%BC%94' 京の食文化ミュージアム・あじわい館...
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上野から合羽橋へ
上野の彫刻刀、宗意刃物店へhttp://blogs.yahoo.co.jp/nokugenihsda/33846261.html 手打ちカツラは１個500円 買ったのは小さなスコヤ1,200円ここから合羽橋は歩いて15分と案外近い...
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ZWILLING Outlet B品包丁、B品staub 入荷
ZWILLING Group Brand Outlet のニュースhttp://www.31op.com/kurashiki/shop/kur1570.htmlB品包丁、B品staub 入荷しました！期間：2015/12/11（金）～12/23（水）クリスマスギフトにいかがですか？クリスマスが近づいて来ました。大切な方に、自分へのご褒美にクリスマスプレゼントとしていかがでしょうか？●B品包丁は...
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堺打刃物の次代を担う後継者の方々
http://www.city.sakai.lg.jp/naka/jichikai/chiikijoho/h27/utihamonodesi.htmlhttp://www.city.sakai.lg.jp/naka/jichikai/chiikijoho/h27/df_filename_50630134428644.html 富樫打刃物製作所 堺市中区深井畑山町268－5
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「究極の包丁」鍛冶屋体験で名前を刻印できます
鍛冶屋体験ツアー１００年以上守り続けた日本古来の 鍛造技術を受け継ぐ鍛冶屋さん。 鎚を振り下ろし、真っ赤な鉄棒から鍛えて作る モノ造りの現場を見学します。 ご自身の名前も刻印できます。 この日参加の女性２名様は 職人さんに依頼して刻印してもらいました。 【期間】2015年10月～2016年9月の月・木・土曜が 実施可能日です。 鍛冶屋さんの仕事の都合で実施できない日もありますので...
View Article燕三条地場産業振興センター 日野浦司 包丁研ぎ実演
http://www.tsjiba.or.jp/news/2015/12/3509/ 「燕三条物産館」では、鍛冶職人による「包丁研ぎ実演」を開催します。 切れ味の落ちてしまった包丁を有料にて研ぎ直しいたします。 この機会にぜひ三条鍛冶職人による本職の技をご覧ください。■実演者（予定）：日野浦司氏（日野浦刃物工房） ■日時：1月10日（日） 受付 9:30～15:00...
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ケネディ大使 日本刀体験
日本刀鍛錬も体験 関鍛冶伝承館を見学http://www.chunichi.co.jp/article/gifu/20151220/CK2015122002000013.html...
View Article生涯学習教室 包丁研ぎのコツを学ぶ
北海道新聞http://dd.hokkaido-np.co.jp/event/020629.html砥石を使っての包丁の研ぎ方を学びます。 講師：宮本隆一氏（宮文刃物店） 持ち物：自宅にある包丁、砥石（持っていない方は購入が必要） ※詳しくは問い合わせください 会場：長沼町民会館 住所：空知管内長沼町中央南２-３-２ 開催期間：2016年1月21日(木) 開催時間：13:30～15:00...
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酔心 2015年末セールのご案内
僅かな本数ですが、Ｂ級アウトレット品等をＷｅｂＳｈｏｐに掲載しております。もう少し、追加掲載出来そうですが、良い物を優先的に掲載しております！！明日12/23はお休みですので、質問などへの返信が出来ません！ 早い者勝ちになりますので、気になる包丁が御座いましたらご注文下さい。http://suisin-shop.com/26.html
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包丁研ぎワークショップ omoto鈴木康人
鍛冶屋としてご自身で包丁を制作しながら、研ぎ師のお仕事もされているomotoの鈴木康人さん。 ご自宅の包丁をお持ちいただき、３時間ていねいに、たっぷり実習していただきます。 講師：鈴木康人（すずき やすと） 東京生まれ。小学校から高校までをいわきで過ごす。 20代よりメンズファッションの祖といわれる故石津謙介氏のもとで服飾の仕事につく。...
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