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＜匠地技＞刃物 岐阜・関（３）
包丁の柄を削る小松和博さん。この道４６年の職人としての勘が頼りだ＝岐阜県関市の小松木工所で◆くるくる 柄を支える手 蛍光灯の明かりだけが手元を照らす。 黒ずんだ機械の前に、小松和博さん（６８）が座った。紙やすりが勢いよく回る。その上で、くるくる。回すのは包丁に付ける木製の柄。みるみる表面がつるつるになっていく。...
View Article包丁の研ぎ方 1ｄａｙ教室
愛媛新聞 フジカルチャースクールhttps://www.ehime-np.co.jp/culture/fuji/blog/2016/01/1.html 1月24日（日） 10：00～12：00 毎日使う包丁のお手入れしていますか？ この機会にプロに、砥石を使ったやり方を教わってみませんか。 包丁を研ぐことで料理の腕も上がります。 ＜講 師＞ 上田 晋也 食工房 銀色＜受講料＞ １，６２０円...
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フランス人・シュバリエさん 堺刃物への熱意、人呼ぶ プロ愛用の輝き、海外へ
取り込め！訪日外国人 フランス人・シュバリエさん 堺刃物への熱意、人呼ぶ プロ愛用の輝き、海外へ ／大阪http://mainichi.jp/articles/20160106/ddl/k27/040/319000c毎日新聞2016年1月6日...
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オトナの社会科見学 東京(秘)繁盛店 （再放送）
2016年1月19日（火） 19時00分～20時54分 BS朝日1http://blogs.yahoo.co.jp/nokugenihsda/36449396.html 東京にある(秘)繁盛店のウラ側を紹介!江戸前てんぷら!明治17年創業の老舗蕎麦店!初めてミシュランの星を獲得した焼き鳥屋!繁盛店の舞台裏に密着、人気の秘密を探る!今回の社会科見学天ぷら屋「みかわ是山居」...
View Article解決スイッチ 江戸指物
日本橋絶品牛タン焼き&江戸指物&生乳ソフトで健康寿命を延ばす方法2016年1月19日（火） 17時20分～17時50分 テレビ東京1http://www.tv-tokyo.co.jp/kaiketsu_switch/≪名医×内山信二 健康寿命を延ばす方法IN日本橋!≫▼絶品牛タン焼き&シチュー▼伝統工芸「江戸指物」▼清里の絶品100%生乳ソフト!▼噛み合わせを正しくする秘密
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ドランクドラゴンのバカ売れ研究所! ハイブリッド シェフナイフ（再放送）
ドランクドラゴンのバカ売れ研究所! #31年始早々拡大版SP!2016年1月18日（月） 18時30分～19時30分...
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ひろしまの遺跡を語る「鉄の古代史 」
―ひろしまの鉄の歴史― 開催情報■開催日： 2016年1月23日(土) ■場所・時間等: 場所/県民文化センター 多目的ホール 時間/10:00～16:00(開場9:30) 内容■参加費： 無料（申込不要） ■定員: 先着300名 ■内容: 古代の製鉄・鍛冶・鉄の道具の秘密に迫ります。開会行事 10:00～10:10講演Ⅰ 「古代の鋸」...
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三条鍛冶道場新年火入れ初め
研修生・福迫さん初打ち2016年01月06日 越後ジャーナル三条鍛冶道場（長谷川晴生館長）で５日、新年火入れ初めが行われ、越後三条鍛冶集団の小林由夫前会長と鍛冶研修生の福迫泰洋さんが和釘を初打ち。完成した２本の和釘を鍛冶道場内の神棚に奉納した。...
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二唐刃物鍛造所
二唐刃物鍛造所 青森県弘前市金属町4-1 http://www.nigara.jp/wp-content/uploads/2015/01/presentation_201501.pdf
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京都新聞丹波版 森龍次商店
屋号：森龍次商店（モリタツ） 代表者：森 健吾 （モリ ケンゴ） 業務内容：天然砥石販売 住所：〒621-0242 京都府亀岡市宮前町神前障子48 TEL：0771-26-2732 Home Page：http://toishi.biz E-mail：moritatsu@toishi.biz
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勅使河原隆 薬味おろしつくり
http://blogs.yahoo.co.jp/nokugenihsda/36679884.html葛飾区伝統産業館一階の販売ブース。ここは葛飾区の職人達で集まって自ら運営している。http://www.syokuninkai.com/address.php勅使河原さんのおろし金体験教室へ潜入。市販品より厚めの銅板で薬味おろしつくり。受講料は２千円。やりはじめると皆さん黙々と作業に集中。最初の一列...
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ヤフオク 千代鶴是秀「窓雪」切出
http://page16.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/u93852456?al=11&iref=alt_2 終了日時：2016.01.20（水）21:17
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にっぽん真発見 堺の包丁
2016年1月17日放送http://blogs.yahoo.co.jp/nokugenihsda/36730491.html柳刃に使う波模様の青１鋼、白木さんは片刃包丁を『かたは』と発音していた。刃金つけ、素手で鋼をのせてる。およそ９００度の炉で熱する。火造り終わりの柳刃包丁。一番弟子の中川聡さん、スプリングハンマーを使い粗たたき、厚みを整え包丁を冷間で鍛える。粗たたきの工程で包丁の裏側をわずかに...
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銅おろし金 江戸幸 てしがわら製作所
表記がいろいろある（敬称略）葛飾区伝統産業職人会のパンレットは『勅使川原』伝統産業館のホームページは『勅使川原』http://www.syokuninkai.com/products/list.php?category_id=47おろし金にはいっているしおりは『てし河原』工場の看板は『勅使河原』どれが本当なのか聞いてみたら役所の登録が勅使川原なので今は勅使川原にしていると変な答えが。たぶん元々は勅使...
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ニッポンぶらり鉄道旅 堺 包丁
2016.1.14放送 （2016.1.16再放送）http://blogs.yahoo.co.jp/nokugenihsda/36719965.html「“めっちゃ ビックリ”を探して 南海電気鉄道南海本線」堺市 七道駅堺打刃物 榎並 正 《 雅号: 堺 静爽 》 http://www.kougeishi.jp/kougeishi.php?kougeishi_id=505763榎並刃物製作所...
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世田谷区立郷土資料館 季節展「ボロ市の歴史」
平成27年12月15日(火曜日)から平成28月1月31日(日曜日)まで開催します。 期間中の休館日：毎週月曜日、年末年始（12月28日から1月4日） 時間：午前9時から午後5時まで（ボロ市開催日は、ボロ市終了時間の午後8時まで開館時間を延長します。） 【画像追記】斎藤茂吉の本にボロ市の記載が、、、
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大工さんとつくるヒノキのまな板 竹中大工道具館
ワークショップ「大工さんとつくるヒノキのまな板」のご案内プロの大工さんと一緒に、ヒノキをノコギリで切って、カンナで仕上げる 本格的なまな板づくりのワークショップを開催します。開 催 日：3月13日（日） 時 間：（1）午前の部：9:30～12:00、（2）午後の部：13:30～16:00 講 師：松本 裕一（大工棟梁） 参 加 費：4,000円（材料費、入館料込み） 対...
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